和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 70.1 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 4.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 6.3 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 4 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.2 | 4.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 11.8 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 10.9 | -6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 10.7 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 9.3 | -7.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 18.2 | -9.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 420 | 10 | 410 | mg | | カリウム | 67 | 260 | -193 | mg | | カルシウム | 47 | 28 | 19 | mg | | マグネシウム | 19 | 33 | -14 | mg | | リン | 50 | 110 | -60 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.41 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 74 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | 18 | 162 | μg | | β-カロテン | 420 | 460 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 470 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 39 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 3.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 17 | 34 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 81 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビオチン | 1.3 | 5.8 | -4.5 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 16 | -16 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |