和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 とチアシード 乾の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 6.5 | 75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 18 | -15 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 19.4 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 32.7 | -28.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.2 | 33.9 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.9 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 0.9 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 36.9 | -34.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 34.5 | -25.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 420 | 0 | 420 | mg | | カリウム | 67 | 760 | -693 | mg | | カルシウム | 47 | 570 | -523 | mg | | マグネシウム | 19 | 360 | -341 | mg | | リン | 50 | 820 | -770 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.79 | -1.71 | mg | | マンガン | 0.29 | 4.8 | -4.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | (Tr) | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 6 | 44 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 420 | 3 | 417 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 3 | 507 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 0 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 14 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.97 | -0.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 15 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 84 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.53 | -0.46 | mg | | ビオチン | 1.3 | 24 | -22.7 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |