和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 2.6 | 79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 18.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 20.1 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 49 | -45.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.2 | 56.3 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 15.4 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 14 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 19.1 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 17.2 | -8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 420 | 250 | 170 | mg | | カリウム | 67 | 750 | -683 | mg | | カルシウム | 47 | 81 | -34 | mg | | マグネシウム | 19 | 390 | -371 | mg | | リン | 50 | 830 | -780 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.81 | -1.73 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.33 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 95 | -93 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 28 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | Tr | 180 | μg | | β-カロテン | 420 | 9 | 411 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 9 | 501 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 1 | 41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.72 | -1.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.7 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.18 | -1.15 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 280 | -273 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | ビオチン | 1.3 | 80 | -78.7 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |