和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 11.7 | 70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 18.8 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 21.9 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 37.2 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 33.8 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 44.8 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 19.6 | -17.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 60.8 | -52.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 420 | Tr | 420 | mg | | カリウム | 67 | 1800 | -1733 | mg | | カルシウム | 47 | 78 | -31 | mg | | マグネシウム | 19 | 170 | -151 | mg | | リン | 50 | 250 | -200 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.2 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.7 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.29 | 1.85 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 380 | -374 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 420 | 5 | 415 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 6 | 504 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | Tr | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 4.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 17 | 6 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 120 | -113 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.05 | -0.98 | mg | | ビオチン | 1.3 | 9.2 | -7.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |