和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 12 | 70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 17.8 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 20.8 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 1 | 2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.2 | 1.6 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 39.6 | -34.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 36.1 | -31.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 43.3 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 22 | -19.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 61.8 | -53.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 420 | 1 | 419 | mg | | カリウム | 67 | 1400 | -1333 | mg | | カルシウム | 47 | 280 | -233 | mg | | マグネシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | リン | 50 | 320 | -270 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.92 | -2.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 6 | 220 | -214 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | 1 | 179 | μg | | β-カロテン | 420 | 20 | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 22 | 488 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 2 | 40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 8.1 | -7.5 | mg | | ビタミンK | 17 | 50 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 210 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.75 | -0.68 | mg | | ビオチン | 1.3 | 9.7 | -8.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |