和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 2.3 | 80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 10.8 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 13.8 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 2.8 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.2 | 4.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 46.7 | -39.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 28 | -25.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 70.2 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.6 | -7.2 | g | | ナトリウム | 420 | 230 | 190 | mg | | カリウム | 67 | 2300 | -2233 | mg | | カルシウム | 47 | 1200 | -1153 | mg | | マグネシウム | 19 | 210 | -191 | mg | | リン | 50 | 270 | -220 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.75 | -2.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | (Tr) | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 6 | 130 | -124 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | 24 | 156 | μg | | β-カロテン | 420 | 10000 | -9580 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 10000 | -9490 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 860 | -818 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 1 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 17 | 1500 | -1483 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.75 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 820 | -813 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.31 | -1.24 | mg | | ビオチン | 1.3 | 20 | -18.7 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |