和風料理 煮物類 きんぴらごぼう とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
和風料理 煮物類 きんぴらごぼうとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 きんぴらごぼう | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 2.6 | 79 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 18.7 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 20.1 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 49 | -44.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 56.3 | -51.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | 15.4 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | 14 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 19.1 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 6.9 | -3.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 17.2 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 350 | 250 | 100 | mg | | カリウム | 150 | 750 | -600 | mg | | カルシウム | 36 | 81 | -45 | mg | | マグネシウム | 25 | 390 | -365 | mg | | リン | 37 | 830 | -793 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.81 | -1.72 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.33 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 95 | -94 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 28 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 480 | Tr | 480 | μg | | β-カロテン | 850 | 9 | 841 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 9 | 991 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 1 | 85 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.72 | -1.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.18 | -1.11 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 280 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.66 | -1.52 | mg | | ビオチン | 1 | 80 | -79 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |