和風料理 煮物類 きんぴらごぼう とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
和風料理 煮物類 きんぴらごぼうとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 きんぴらごぼう | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 10.8 | 70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 20.7 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 25.1 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1 | 3.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 1.5 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | 45.4 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | 41.4 | -37.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 49.4 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 14.6 | -11.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 59.1 | -47.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 350 | 0 | 350 | mg | | カリウム | 150 | 1300 | -1150 | mg | | カルシウム | 36 | 100 | -64 | mg | | マグネシウム | 25 | 150 | -125 | mg | | リン | 37 | 320 | -283 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.91 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 3 | 410 | -407 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 480 | 0 | 480 | μg | | β-カロテン | 850 | 150 | 700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 150 | 850 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 13 | 73 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 6.4 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 36 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.7 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 460 | -428 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.66 | -1.52 | mg | | ビオチン | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |