和風料理 煮物類 きんぴらごぼう と和風料理 その他 アジの南蛮漬けの栄養素を比較
和風料理 煮物類 きんぴらごぼうと和風料理 その他 アジの南蛮漬けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 きんぴらごぼう | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 78 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 6.7 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 8.1 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 5.6 | -1.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 4.5 | 6.1 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | 5.3 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | 4.6 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 7.5 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 6.2 | 5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 350 | 290 | 60 | mg | | カリウム | 150 | 190 | -40 | mg | | カルシウム | 36 | 37 | -1 | mg | | マグネシウム | 25 | 19 | 6 | mg | | リン | 37 | 110 | -73 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 1 | 23 | -22 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 480 | 230 | 250 | μg | | β-カロテン | 850 | 360 | 490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 440 | 560 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 39 | 47 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 9 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 32 | 7 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | ビオチン | 1 | 2.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |