和風料理 煮物類 きんぴらごぼう と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
和風料理 煮物類 きんぴらごぼうと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 きんぴらごぼう | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 10.9 | 70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 17.3 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 21.1 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 54.4 | -48 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 50.6 | -39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 15.2 | -13.9 | g | | ナトリウム | 350 | 59 | 291 | mg | | カリウム | 150 | 3100 | -2950 | mg | | カルシウム | 36 | 2800 | -2764 | mg | | マグネシウム | 25 | 760 | -735 | mg | | リン | 37 | 330 | -293 | mg | | 鉄 | 0.5 | 120 | -119.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.99 | -1.9 | mg | | マンガン | 0.16 | 10 | -9.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 3 | 200 | -197 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 480 | 0 | 480 | μg | | β-カロテン | 850 | 2400 | -1550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 61 | -59 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 2500 | -1500 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 210 | -124 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 820 | -813 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.09 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.9 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.75 | -1.68 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 290 | -258 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 2.39 | -2.25 | mg | | ビオチン | 1 | 62 | -61 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |