和風料理 煮物類 きんぴらごぼう と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
和風料理 煮物類 きんぴらごぼうと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 きんぴらごぼう | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 2.8 | 78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 19.1 | -16 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 24.5 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 2.9 | 1.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 4.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 8.4 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 46.5 | -43.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 47.7 | -36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 350 | 3 | 347 | mg | | カリウム | 150 | 2200 | -2050 | mg | | カルシウム | 36 | 450 | -414 | mg | | マグネシウム | 25 | 200 | -175 | mg | | リン | 37 | 290 | -253 | mg | | 鉄 | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.3 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.16 | 55 | -54.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 480 | | 480 | μg | | β-カロテン | 850 | | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 13000 | -12000 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 1100 | -1014 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 65 | -64.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 7.5 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 1400 | -1393 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.43 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 1300 | -1268 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 3.1 | -2.96 | mg | | ビオチン | 1 | 52 | -51 | μg | | ビタミンC | 1 | 260 | -259 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |