和風料理 煮物類 きんぴらごぼう と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹での栄養素を比較
和風料理 煮物類 きんぴらごぼうと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 きんぴらごぼう | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 52.3 | 29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 10.9 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 12.1 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 30.7 | -26.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 4.5 | 32 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | 1.8 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | 1.8 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 3.6 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 1.4 | 9.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 350 | 700 | -350 | mg | | カリウム | 150 | 170 | -20 | mg | | カルシウム | 36 | 5 | 31 | mg | | マグネシウム | 25 | 12 | 13 | mg | | リン | 37 | 200 | -163 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 480 | 0 | 480 | μg | | β-カロテン | 850 | 0 | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 2 | 84 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.6 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 32 | 1 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1 | 4.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 30 | -29 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |