和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物とひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 56.5 | 31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 11.2 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 14.4 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | 23.8 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 22.9 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 20.7 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 4.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 21.1 | -15.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.7 | -5.5 | g | | ナトリウム | 370 | 2300 | -1930 | mg | | カリウム | 76 | 160 | -84 | mg | | カルシウム | 46 | 28 | 18 | mg | | マグネシウム | 18 | 94 | -76 | mg | | リン | 39 | 63 | -24 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | 33 | 227 | μg | | β-カロテン | 530 | 260 | 270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 640 | 270 | 370 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 23 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 12 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 23 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | g | | 備考 | | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |