和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 8.4 | 79.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 30.7 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 39.4 | -37.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3.7 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | 0.5 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 0.4 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 17.7 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 31.2 | -29.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 38.7 | -33 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 9.8 | -8.6 | g | | ナトリウム | 370 | 610 | -240 | mg | | カリウム | 76 | 3100 | -3024 | mg | | カルシウム | 46 | 140 | -94 | mg | | マグネシウム | 18 | 340 | -322 | mg | | リン | 39 | 690 | -651 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.51 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | (Tr) | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 5 | 93 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | 8800 | -8540 | μg | | β-カロテン | 530 | 38000 | -37470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 640 | 43000 | -42360 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 3600 | -3546 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 2600 | -2594 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.21 | -1.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.68 | -2.66 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 78 | -77.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 1200 | -1193 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.93 | -0.85 | mg | | ビオチン | 1.2 | 41 | -39.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 160 | -160 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | 備考 | | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |