和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 と調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれの栄養素を比較
和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物と調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 52.4 | 35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 4.3 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | 28.4 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 27.2 | -24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 32.2 | -27.4 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 32.3 | -26.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.8 | -7.6 | g | | ナトリウム | 370 | 3300 | -2930 | mg | | カリウム | 76 | 230 | -154 | mg | | カルシウム | 46 | 23 | 23 | mg | | マグネシウム | 18 | 35 | -17 | mg | | リン | 39 | 90 | -51 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.51 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 24 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | 0 | 260 | μg | | β-カロテン | 530 | 3 | 527 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 640 | 4 | 636 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | (Tr) | 54 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 18 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ビオチン | 1.2 | 6.2 | -5 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |