和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 10 | 78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 14.6 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 15.5 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 10.9 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 11.6 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 57.2 | -52.4 | g | | 食物繊維総量 | 2 | | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 55.6 | -49.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.3 | -6.1 | g | | ナトリウム | 370 | 60 | 310 | mg | | カリウム | 76 | 2700 | -2624 | mg | | カルシウム | 46 | 170 | -124 | mg | | マグネシウム | 18 | 220 | -202 | mg | | リン | 39 | 320 | -281 | mg | | 鉄 | 0.5 | 21 | -20.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.08 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.18 | 1 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | (Tr) | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 5 | 13 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | 0 | 260 | μg | | β-カロテン | 530 | 5000 | -4470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 640 | 6100 | -5460 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 500 | -446 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.78 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 0 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビオチン | 1.2 | 39 | -37.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |