和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 2.3 | 85.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 10.8 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 13.8 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 4.4 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 46.7 | -41.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 28 | -26 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 70.2 | -64.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | ナトリウム | 370 | 230 | 140 | mg | | カリウム | 76 | 2300 | -2224 | mg | | カルシウム | 46 | 1200 | -1154 | mg | | マグネシウム | 18 | 210 | -192 | mg | | リン | 39 | 270 | -231 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.75 | -2.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | (Tr) | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 5 | 130 | -125 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | 24 | 236 | μg | | β-カロテン | 530 | 10000 | -9470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 640 | 10000 | -9360 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 860 | -806 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 1500 | -1494 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.75 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 820 | -813 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.31 | -1.23 | mg | | ビオチン | 1.2 | 20 | -18.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |