和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 5.3 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 9.5 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 10.9 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 17.7 | -15.8 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 2.5 | 18.5 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | 57 | -51.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 52.1 | -48.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 54.7 | -49.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 5.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 58.6 | -52.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.7 | -5.5 | g | | ナトリウム | 370 | 2300 | -1930 | mg | | カリウム | 76 | 190 | -114 | mg | | カルシウム | 46 | 190 | -144 | mg | | マグネシウム | 18 | 25 | -7 | mg | | リン | 39 | 110 | -71 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 22 | -20 | μg | | クロム | (Tr) | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 5 | 15 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 260 | 49 | 211 | μg | | β-カロテン | 530 | 260 | 270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 640 | 290 | 350 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 26 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 7.5 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.9 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 16 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビオチン | 1.2 | 2.3 | -1.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |