和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの栄養素を比較
和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 46.8 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 14.6 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 16.9 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 28.9 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 2.5 | 29.7 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | 3.9 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 3.7 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 5.6 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 2.9 | 2.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 370 | 1200 | -830 | mg | | カリウム | 76 | 240 | -164 | mg | | カルシウム | 46 | 34 | 12 | mg | | マグネシウム | 18 | 17 | 1 | mg | | リン | 39 | 210 | -171 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 260 | | 260 | μg | | β-カロテン | 530 | | 530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 640 | 0 | 640 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 8 | 46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 12 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 4 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビオチン | 1.2 | 4.3 | -3.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 14 | -14 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 2.9 | -2 | g | | 備考 | | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |