和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 と魚類 にしん くん製の栄養素を比較
和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物と魚類 にしん くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | 魚類 にしん くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 43.9 | 44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 19.2 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 23.1 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 19.9 | -18 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 2.5 | 22.1 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | (Tr) | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | (Tr) | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 6.1 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | Tr | 5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 10.9 | -9.7 | g | | ナトリウム | 370 | 3900 | -3530 | mg | | カリウム | 76 | 280 | -204 | mg | | カルシウム | 46 | 150 | -104 | mg | | マグネシウム | 18 | 36 | -18 | mg | | リン | 39 | 400 | -361 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | | 260 | μg | | β-カロテン | 530 | | 530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 640 | 0 | 640 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | (Tr) | 54 | μg | | ビタミンD | 0 | 48 | -48 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 9.3 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 16 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.74 | -1.66 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 9.9 | -9 | g | | 備考 | | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |