和風料理 煮物類 牛飯の具 とふのり 素干しの栄養素を比較
和風料理 煮物類 牛飯の具とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 牛飯の具 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 14.7 | 64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | | 3.5 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 13.8 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 0.6 | 8.2 | g | | コレステロール | 18 | 24 | -6 | mg | | 脂質 | 9.4 | 1 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 15.1 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 43.1 | -42.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 57.8 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | ナトリウム | 400 | 2700 | -2300 | mg | | カリウム | 110 | 600 | -490 | mg | | カルシウム | 18 | 330 | -312 | mg | | マグネシウム | 10 | 730 | -720 | mg | | リン | 45 | 130 | -85 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.65 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 16 | 670 | -654 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 700 | -684 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 59 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 430 | -425 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.6 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 68 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.94 | -0.74 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 6.9 | -5.9 | g | | 備考 | 別名：牛丼の具 | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |