和風料理 煮物類 牛飯の具 とあおのり 素干しの栄養素を比較
和風料理 煮物類 牛飯の具とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 牛飯の具 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 6.5 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 21.4 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 29.4 | -25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 3.3 | 5.5 | g | | コレステロール | 18 | Tr | 18 | mg | | 脂質 | 9.4 | 5.2 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 0.2 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 0.2 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 15.7 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 35.2 | -34.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 41 | -34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17.8 | -16.5 | g | | ナトリウム | 400 | 3200 | -2800 | mg | | カリウム | 110 | 2500 | -2390 | mg | | カルシウム | 18 | 750 | -732 | mg | | マグネシウム | 10 | 1400 | -1390 | mg | | リン | 45 | 390 | -345 | mg | | 鉄 | 0.6 | 77 | -76.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 3 | 18 | -15 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 16 | 20000 | -19984 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 21000 | -20984 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1700 | -1696 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.66 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 32 | -31.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 270 | -261 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.57 | -0.37 | mg | | ビオチン | 1.3 | 71 | -69.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 8.1 | -7.1 | g | | 備考 | 別名：牛丼の具 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |