和風料理 煮物類 牛飯の具 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
和風料理 煮物類 牛飯の具と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 牛飯の具 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 49.9 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 9.8 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 11 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 5.6 | 3.2 | g | | コレステロール | 18 | 2 | 16 | mg | | 脂質 | 9.4 | 5.6 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 9.8 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 9.7 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 17.6 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 20.6 | -14.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.9 | -11.6 | g | | ナトリウム | 400 | 4700 | -4300 | mg | | カリウム | 110 | 420 | -310 | mg | | カルシウム | 18 | 67 | -49 | mg | | マグネシウム | 10 | 61 | -51 | mg | | リン | 45 | 160 | -115 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.65 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 26 | -26 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 51 | -48 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 3 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 3 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 11 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 37 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ビオチン | 1.3 | 9.9 | -8.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 11.9 | -10.9 | g | | 備考 | 別名：牛丼の具 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |