和風料理 煮物類 牛飯の具 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
和風料理 煮物類 牛飯の具とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 牛飯の具 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 2.3 | 76.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 10.8 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 13.8 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 2.8 | 6 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 9.4 | 4.4 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 46.7 | -40.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 28 | -27 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 70.2 | -63.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.6 | -7.3 | g | | ナトリウム | 400 | 230 | 170 | mg | | カリウム | 110 | 2300 | -2190 | mg | | カルシウム | 18 | 1200 | -1182 | mg | | マグネシウム | 10 | 210 | -200 | mg | | リン | 45 | 270 | -225 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.75 | -2.65 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 3 | 130 | -127 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 16 | 10000 | -9984 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 10000 | -9984 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 860 | -856 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1500 | -1495 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.75 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 820 | -811 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.31 | -1.11 | mg | | ビオチン | 1.3 | 20 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 1100 | -1098 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | 備考 | 別名：牛丼の具 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |