和風料理 煮物類 牛飯の具 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
和風料理 煮物類 牛飯の具と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 牛飯の具 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 3.1 | 75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 22.7 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 29.1 | -25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | | 8.8 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 9.4 | 4.1 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 6.4 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 43.9 | -42.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 43.9 | -37.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.3 | -5 | g | | ナトリウム | 400 | 11 | 389 | mg | | カリウム | 110 | 2800 | -2690 | mg | | カルシウム | 18 | 390 | -372 | mg | | マグネシウム | 10 | 210 | -200 | mg | | リン | 45 | 410 | -365 | mg | | 鉄 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.84 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.1 | 71 | -70.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 21000 | -20984 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1800 | -1796 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 4000 | -3995 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.16 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 1000 | -991 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 110 | -108 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 別名：牛丼の具 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |