和風料理 煮物類 親子丼の具 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 7.2 | 72.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 12.7 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 16.7 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 0.5 | 4.6 | g | | コレステロール | 130 | 1 | 129 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1.2 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 20.3 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 31.7 | -31.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 47.4 | -41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 27.5 | -26.1 | g | | ナトリウム | 380 | 3900 | -3520 | mg | | カリウム | 120 | 7400 | -7280 | mg | | カルシウム | 21 | 960 | -939 | mg | | マグネシウム | 12 | 620 | -608 | mg | | リン | 88 | 330 | -242 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.59 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 66 | 8400 | -8334 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 97 | -94 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 8500 | -8431 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 710 | -653 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1800 | -1786 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.5 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 1 | 9.5 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 20 | 510 | -490 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.48 | 0.05 | mg | | ビオチン | 7.3 | | 7.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 9.9 | -8.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |