和風料理 煮物類 親子丼の具 とまつも 素干しの栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 12.6 | 66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | | 7.9 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 27.9 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 2.9 | 2.2 | g | | コレステロール | 130 | 1 | 129 | mg | | 脂質 | 5.2 | 4.9 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 14.3 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 28.5 | -28.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 40.8 | -35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 13.8 | -12.4 | g | | ナトリウム | 380 | 1300 | -920 | mg | | カリウム | 120 | 3800 | -3680 | mg | | カルシウム | 21 | 920 | -899 | mg | | マグネシウム | 12 | 700 | -688 | mg | | リン | 88 | 530 | -442 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.25 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 66 | 30000 | -29934 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 110 | -107 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 30000 | -29931 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 2500 | -2443 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 1100 | -1086 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.61 | -1.48 | mg | | ナイアシン | 1 | 5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 720 | -700 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.24 | -0.71 | mg | | ビオチン | 7.3 | | 7.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |