和風料理 煮物類 親子丼の具 といわのり 素干しの栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 8.4 | 71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 26.5 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 34.8 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 0.4 | 4.7 | g | | コレステロール | 130 | 30 | 100 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.7 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.4 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 11.3 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 36.4 | -36 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 39.1 | -33.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17 | -15.6 | g | | ナトリウム | 380 | 2100 | -1720 | mg | | カリウム | 120 | 4500 | -4380 | mg | | カルシウム | 21 | 86 | -65 | mg | | マグネシウム | 12 | 340 | -328 | mg | | リン | 88 | 530 | -442 | mg | | 鉄 | 0.7 | 48 | -47.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.58 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 3 | 3600 | -3597 | μg | | β-カロテン | 66 | 25000 | -24934 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1900 | -1897 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 28000 | -27931 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 2300 | -2243 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1700 | -1686 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.07 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 40 | -39.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 1500 | -1480 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.71 | -0.18 | mg | | ビオチン | 7.3 | | 7.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 5.3 | -4.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |