和風料理 煮物類 親子丼の具 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 75 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 2.9 | 5 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 3.9 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 1.3 | 3.8 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 5.2 | 3.4 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 7.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 7.7 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 9.2 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 10.3 | -9.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 16.3 | -10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 380 | 6 | 374 | mg | | カリウム | 120 | 760 | -640 | mg | | カルシウム | 21 | 20 | 1 | mg | | マグネシウム | 12 | 42 | -30 | mg | | リン | 88 | 71 | 17 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 3 | 130 | -127 | μg | | β-カロテン | 66 | 6600 | -6534 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2200 | -2197 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 7700 | -7631 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 640 | -583 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 8.9 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 27 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 41 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.95 | -0.42 | mg | | ビオチン | 7.3 | | 7.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 120 | -118 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |