和風料理 煮物類 親子丼の具 と（ひし類） とうびし 生の栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具と（ひし類） とうびし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | （ひし類） とうびし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 64.3 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 2.6 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 2.7 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 0.2 | 4.9 | g | | コレステロール | 130 | | 130 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 30.5 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 27.8 | -24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 23.2 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 8.2 | -7.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 31.4 | -25.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 380 | 13 | 367 | mg | | カリウム | 120 | 470 | -350 | mg | | カルシウム | 21 | 27 | -6 | mg | | マグネシウム | 12 | 49 | -37 | mg | | リン | 88 | 140 | -52 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 7 | Tr | 7 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 51 | | 51 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 66 | 3 | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 3 | 66 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 0 | 57 | μg | | ビタミンD | 0.7 | | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.5 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 110 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.36 | 0.17 | mg | | ビオチン | 7.3 | 8.7 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 7 | -5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |