和風料理 煮物類 親子丼の具 といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具といんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 63.6 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 7.3 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 9.3 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1.2 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 17.3 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 15.8 | -12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 13.5 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 13.6 | -13.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 24.5 | -18.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 380 | Tr | 380 | mg | | カリウム | 120 | 410 | -290 | mg | | カルシウム | 21 | 62 | -41 | mg | | マグネシウム | 12 | 46 | -34 | mg | | リン | 88 | 140 | -52 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.84 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 8 | Tr | 8 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 27 | -24 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 66 | 3 | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 3 | 66 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 0 | 57 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 3 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 32 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.15 | 0.38 | mg | | ビオチン | 7.3 | 3.7 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |