和風料理 煮物類 親子丼の具 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 52.6 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 5.6 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 6.3 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 10.8 | -5.7 | g | | コレステロール | 130 | 460 | -330 | mg | | 脂質 | 5.2 | 13.1 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 20.3 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 19.4 | -16.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 23 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 20 | -14.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.4 | -5 | g | | ナトリウム | 380 | 2300 | -1920 | mg | | カリウム | 120 | 47 | 73 | mg | | カルシウム | 21 | 57 | -36 | mg | | マグネシウム | 12 | 6 | 6 | mg | | リン | 88 | 210 | -122 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 7 | 41 | -34 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール | 51 | 260 | -209 | μg | | α-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン | 66 | 1 | 65 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 16 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 9 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 270 | -213 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 4.6 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 15 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | (Tr) | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.4 | -1 | μg | | 葉酸 | 20 | 59 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.38 | -0.85 | mg | | ビオチン | 7.3 | 25 | -17.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 5.7 | -4.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |