和風料理 煮物類 親子丼の具 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 4.9 | 74.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | | 7.9 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 33 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 14.2 | -9.1 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 5.2 | 14.3 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 43.8 | -38 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 43.7 | -38.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.1 | -2.7 | g | | ナトリウム | 380 | 34 | 346 | mg | | カリウム | 120 | 890 | -770 | mg | | カルシウム | 21 | 250 | -229 | mg | | マグネシウム | 12 | 380 | -368 | mg | | リン | 88 | 1000 | -912 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.6 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.76 | -1.68 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 8 | 290 | -282 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 3 | 79 | -76 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 66 | | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 38 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 3 | 54 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 8.5 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 0 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | | 0.53 | mg | | ビオチン | 7.3 | 160 | -152.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |