和風料理 煮物類 親子丼の具 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 3.2 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 24.8 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 30.3 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 52.9 | -47.8 | g | | コレステロール | 130 | 2300 | -2170 | mg | | 脂質 | 5.2 | 62.9 | -57.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 15.7 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | ナトリウム | 380 | 80 | 300 | mg | | カリウム | 120 | 190 | -70 | mg | | カルシウム | 21 | 280 | -259 | mg | | マグネシウム | 12 | 29 | -17 | mg | | リン | 88 | 1000 | -912 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 51 | 630 | -579 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 66 | 6 | 60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 79 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 45 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 630 | -573 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 4.9 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.9 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 83 | -69 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.82 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 1 | Tr | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 6.5 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 250 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.18 | 0.35 | mg | | ビオチン | 7.3 | | 7.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |