和風料理 煮物類 親子丼の具 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 50.3 | 29.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 13.5 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 16.1 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 27.6 | -22.5 | g | | コレステロール | 130 | 1200 | -1070 | mg | | 脂質 | 5.2 | 34.1 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 4.6 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 380 | 58 | 322 | mg | | カリウム | 120 | 87 | 33 | mg | | カルシウム | 21 | 140 | -119 | mg | | マグネシウム | 12 | 12 | 0 | mg | | リン | 88 | 530 | -442 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 7 | 200 | -193 | μg | | セレン | 8 | 36 | -28 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 13 | -10 | μg | | レチノール | 51 | 520 | -469 | μg | | α-カロテン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン | 66 | 7 | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 66 | -63 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 41 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 520 | -463 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 7.1 | -6.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 37 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.43 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1 | 0 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 20 | 140 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 2.7 | -2.17 | mg | | ビオチン | 7.3 | 54 | -46.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |