和風料理 煮物類 親子丼の具 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 49.6 | 29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 13.8 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 16.5 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 28.2 | -23.1 | g | | コレステロール | 130 | 1200 | -1070 | mg | | 脂質 | 5.2 | 34.3 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 4.2 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 380 | 53 | 327 | mg | | カリウム | 120 | 100 | 20 | mg | | カルシウム | 21 | 140 | -119 | mg | | マグネシウム | 12 | 11 | 1 | mg | | リン | 88 | 540 | -452 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ヨウ素 | 7 | 110 | -103 | μg | | セレン | 8 | 47 | -39 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 12 | -9 | μg | | レチノール | 51 | 690 | -639 | μg | | α-カロテン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン | 66 | 2 | 64 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 41 | -38 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 24 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 690 | -633 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 12 | -11.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 39 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.45 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1 | 0 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 150 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 3.6 | -3.07 | mg | | ビオチン | 7.3 | 65 | -57.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |