和風料理 煮物類 親子丼の具 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 45.8 | 33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 11.2 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 12.8 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 33.8 | -28.7 | g | | コレステロール | 130 | 60 | 70 | mg | | 脂質 | 5.2 | 34.9 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 6.5 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 4.2 | 1.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 380 | 730 | -350 | mg | | カリウム | 120 | 180 | -60 | mg | | カルシウム | 21 | 9 | 12 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 88 | 210 | -122 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 7 | 2 | 5 | μg | | セレン | 8 | 17 | -9 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール | 51 | 2 | 49 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 66 | Tr | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | Tr | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 2 | 55 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.3 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 10 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 5.6 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 20 | 3 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.49 | 0.04 | mg | | ビオチン | 7.3 | 4.5 | 2.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 30 | -28 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |