和風料理 煮物類 親子丼の具 と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具と米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 14.9 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 6 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 6.8 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 2.5 | 2.6 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 78.4 | -75.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 71.3 | -68.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 72.4 | -66.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 74.3 | -68.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 380 | 1 | 379 | mg | | カリウム | 120 | 230 | -110 | mg | | カルシウム | 21 | 9 | 12 | mg | | マグネシウム | 12 | 110 | -98 | mg | | リン | 88 | 290 | -202 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.06 | -1.98 | mg | | ヨウ素 | 7 | Tr | 7 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 65 | -62 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 66 | 1 | 65 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 1 | 68 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | Tr | 57 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 8 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 27 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.37 | -0.84 | mg | | ビオチン | 7.3 | 6 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |