和風料理 煮物類 親子丼の具 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 60.2 | 19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 20 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 23.8 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 15.3 | -10.2 | g | | コレステロール | 130 | 79 | 51 | mg | | 脂質 | 5.2 | 15.8 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 3.1 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 380 | 49 | 331 | mg | | カリウム | 120 | 360 | -240 | mg | | カルシウム | 21 | 10 | 11 | mg | | マグネシウム | 12 | 28 | -16 | mg | | リン | 88 | 250 | -162 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 7 | 8 | -1 | μg | | セレン | 8 | 24 | -16 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール | 51 | 16 | 35 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 66 | 0 | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 16 | 41 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 7.5 | -6.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 6 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 8.4 | -8 | μg | | 葉酸 | 20 | 18 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.11 | -0.58 | mg | | ビオチン | 7.3 | 7.1 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |