和風料理 煮物類 親子丼の具 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 78.7 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 7.3 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 9.9 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 2.2 | 2.9 | g | | コレステロール | 130 | 60 | 70 | mg | | 脂質 | 5.2 | 3.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 7.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 6.5 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 10.1 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 7.1 | -1.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 380 | 350 | 30 | mg | | カリウム | 120 | 180 | -60 | mg | | カルシウム | 21 | 59 | -38 | mg | | マグネシウム | 12 | 42 | -30 | mg | | リン | 88 | 140 | -52 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.44 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 7 | 71 | -64 | μg | | セレン | 8 | 62 | -54 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール | 51 | 42 | 9 | μg | | α-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン | 66 | 10 | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 11 | 58 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 43 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | Tr | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 24 | -23.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 31 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.41 | 0.12 | mg | | ビオチン | 7.3 | 7.4 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |