和風料理 煮物類 親子丼の具 と貝類 いがい 生の栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具と貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 82.9 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 7.5 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 10.3 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 0.8 | 4.3 | g | | コレステロール | 130 | 47 | 83 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 3.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 2.8 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 6.6 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 3.2 | 2.4 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 380 | 540 | -160 | mg | | カリウム | 120 | 230 | -110 | mg | | カルシウム | 21 | 43 | -22 | mg | | マグネシウム | 12 | 73 | -61 | mg | | リン | 88 | 160 | -72 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.86 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 7 | 65 | -58 | μg | | セレン | 8 | 37 | -29 | μg | | クロム | (Tr) | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール | 51 | 34 | 17 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 66 | | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | Tr | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 34 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | Tr | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.37 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 10 | -9.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 42 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.63 | -0.1 | mg | | ビオチン | 7.3 | 6.4 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |