和風料理 煮物類 親子丼の具 と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
和風料理 煮物類 親子丼の具と魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 68.9 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 16.4 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 19.2 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 7.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 130 | 67 | 63 | mg | | 脂質 | 5.2 | 9.2 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 6.3 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 380 | 81 | 299 | mg | | カリウム | 120 | 270 | -150 | mg | | カルシウム | 21 | 74 | -53 | mg | | マグネシウム | 12 | 30 | -18 | mg | | リン | 88 | 230 | -142 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 7 | 24 | -17 | μg | | セレン | 8 | 48 | -40 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール | 51 | 8 | 43 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 66 | 0 | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 8 | 49 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 32 | -31.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.39 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.49 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 16 | -15.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 10 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.14 | -0.61 | mg | | ビオチン | 7.3 | 15 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |