和風料理 煮物類 卯の花いり とごま いりの栄養素を比較
和風料理 煮物類 卯の花いりとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 1.6 | 77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 19.6 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 20.3 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 51.6 | -48.1 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 4.1 | 54.2 | -50.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.8 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 0.7 | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 9.3 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 12.6 | -7.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 18.5 | -7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 450 | 2 | 448 | mg | | カリウム | 190 | 410 | -220 | mg | | カルシウム | 47 | 1200 | -1153 | mg | | マグネシウム | 24 | 360 | -336 | mg | | リン | 68 | 560 | -492 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.9 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.68 | -1.61 | mg | | マンガン | 0.25 | 2.52 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 20 | 110 | -90 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 340 | 7 | 333 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 7 | 413 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 1 | 37 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 23 | -20.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 12 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 150 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.51 | -0.29 | mg | | ビオチン | 2.9 | 15 | -12.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |