和風料理 煮物類 卯の花いり とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
和風料理 煮物類 卯の花いりとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 10.8 | 68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 20.7 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 25.1 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 1 | 2.5 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 45.4 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 41.4 | -37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 49.4 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 14.6 | -9.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 59.1 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 450 | 0 | 450 | mg | | カリウム | 190 | 1300 | -1110 | mg | | カルシウム | 47 | 100 | -53 | mg | | マグネシウム | 24 | 150 | -126 | mg | | リン | 68 | 320 | -252 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.91 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.25 | | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 20 | 410 | -390 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 340 | 150 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 150 | 270 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 13 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 6.4 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 36 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.7 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.2 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 460 | -447 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.66 | -1.44 | mg | | ビオチン | 2.9 | 11 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |