和風料理 煮物類 卯の花いり とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
和風料理 煮物類 卯の花いりとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 11.7 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 18.8 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 21.9 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 1.3 | 2.2 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1.8 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 37.2 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 33.8 | -29.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 44.8 | -37.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 19.6 | -14.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 60.8 | -50.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | g | | ナトリウム | 450 | Tr | 450 | mg | | カリウム | 190 | 1800 | -1610 | mg | | カルシウム | 47 | 78 | -31 | mg | | マグネシウム | 24 | 170 | -146 | mg | | リン | 68 | 250 | -182 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.7 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.85 | -1.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 3 | 17 | -14 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 20 | 380 | -360 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 340 | 5 | 335 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 6 | 414 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | Tr | 38 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 4.8 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 6 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.7 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 120 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.05 | -0.83 | mg | | ビオチン | 2.9 | 9.2 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |