和風料理 煮物類 卯の花いり と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
和風料理 煮物類 卯の花いりと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 5 | 74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 27.7 | -24.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 28.7 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 5.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 5.4 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 52.6 | -45.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | | 5.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 51.6 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 12.5 | -10.8 | g | | ナトリウム | 450 | 880 | -430 | mg | | カリウム | 190 | 3600 | -3410 | mg | | カルシウム | 47 | 1300 | -1253 | mg | | マグネシウム | 24 | 380 | -356 | mg | | リン | 68 | 460 | -392 | mg | | 鉄 | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.25 | 6.63 | -6.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 20 | 110 | -90 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 340 | 28000 | -27660 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 28000 | -27580 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 2300 | -2262 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 10 | 1300 | -1290 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.02 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.47 | -1.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 1400 | -1387 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.68 | -1.46 | mg | | ビオチン | 2.9 | 24 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |