和風料理 煮物類 卯の花いり とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
和風料理 煮物類 卯の花いりとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 2.3 | 76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 10.8 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 13.8 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 2.8 | 0.7 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 4.1 | 4.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 46.7 | -39.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 28 | -22.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 70.2 | -59.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | g | | ナトリウム | 450 | 230 | 220 | mg | | カリウム | 190 | 2300 | -2110 | mg | | カルシウム | 47 | 1200 | -1153 | mg | | マグネシウム | 24 | 210 | -186 | mg | | リン | 68 | 270 | -202 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.25 | 2.75 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 20 | 130 | -110 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 130 | 24 | 106 | μg | | β-カロテン | 340 | 10000 | -9660 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 10000 | -9580 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 860 | -822 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 10 | 1500 | -1490 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.75 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 820 | -807 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.31 | -1.09 | mg | | ビオチン | 2.9 | 20 | -17.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |