和風料理 煮物類 卯の花いり と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
和風料理 煮物類 卯の花いりと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 42 | 37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 9.9 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 12.1 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 20 | -16.5 | g | | コレステロール | 7 | 820 | -813 | mg | | 脂質 | 4.1 | 23.9 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 22.1 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 21.1 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 26.7 | -19.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 20.7 | -10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 450 | 38 | 412 | mg | | カリウム | 190 | 80 | 110 | mg | | カルシウム | 47 | 110 | -63 | mg | | マグネシウム | 24 | 12 | 12 | mg | | リン | 68 | 400 | -332 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 3 | 34 | -31 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 19 | 1 | μg | | レチノール | 3 | 390 | -387 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 340 | 3 | 337 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 31 | 389 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 400 | -362 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 10 | 16 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 13 | 99 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.85 | -1.63 | mg | | ビオチン | 2.9 | 36 | -33.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |