和風料理 煮物類 卯の花いり とそば そば 半生そばの栄養素を比較
和風料理 煮物類 卯の花いりとそば そば 半生そばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | そば そば 半生そば | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 23 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 8.7 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 10.5 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | | 3.5 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.8 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 64.9 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 59 | -55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 56.5 | -49.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 6.9 | -1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 61.8 | -51.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 450 | 3 | 447 | mg | | カリウム | 190 | 190 | 0 | mg | | カルシウム | 47 | 20 | 27 | mg | | マグネシウム | 24 | 74 | -50 | mg | | リン | 68 | 180 | -112 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.99 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 20 | 28 | -8 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 340 | 0 | 340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 10 | | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 22 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.25 | -1.03 | mg | | ビオチン | 2.9 | 6.3 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |