和風料理 煮物類 卯の花いり と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
和風料理 煮物類 卯の花いりと鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 72.1 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 19.8 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 23.6 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | g | | コレステロール | 7 | 86 | -79 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 0.1 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 4.7 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 450 | 72 | 378 | mg | | カリウム | 190 | 400 | -210 | mg | | カルシウム | 47 | 5 | 42 | mg | | マグネシウム | 24 | 27 | -3 | mg | | リン | 68 | 260 | -192 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 3 | 15 | -12 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 340 | | 340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | Tr | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 15 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.1 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 10 | 14 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 9.3 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 3 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 2.17 | -1.95 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |